29/7: Cooking Show con Sebastiano Lombardi e Alfio Ghezzi al White Ostuni Beach Club

Alfio Ghezzi e Sebastiano Lombardi al White Ostuni Beach Club

Martedì 29 Luglio ore 20:00 al White Ostuni Beach Club, locale sito in località Monticelli, lungo la marina di Ostuni, 2 fantastici chef a confronto: Sebastiano Lombardi firma dei fornelli del Ristorante Cielo presso Relais La Sommità della Città Bianca e Alfio Ghezzi, Chef della Locanda Margon, il ristorante delle Cantine Ferrari a Trento.

Ostuni e il mare, Trento e le dolomiti

Due realtà a confronto in una serata “stellata”. Il 29 luglio 2014 immersi nella brezza marina del White Ostuni Beach Club, due cuochi ben noti nel panorama gastronomico internazionale e stellati dalla Guida Michelin, regaleranno sapori ed emozioni tipici della loro terra.
Sebastiano Lombardi, Chef del Relais La Sommità Hotel 5 stelle di Ostuni, preparerà piatti unici per un viaggio nei sapori primari della Puglia.
Alfio Ghezzi, Chef della Locanda Margon, proporrà quanto di meglio offre la sua terra, il Trentino, valorizzando i sapori dei prodotti coltivati in loco e delle bollicine locali.
Un mix di sapori e tradizioni che darà vita ad un ricco menu a 4 mani:

DEGUSTAZIONE DI SPUMANTI FERRARI

APERITIVO:

• Segale, burro, speck, rapanelli e crescione di torrente (Alfio Ghezzi)
• Salmerino marinato, orzo tostato, carote, albicocche e dragoncello (Alfio Ghezzi)
• Carne salada, pane alle olive, maionese di pomodori e lamponi (Alfio Ghezzi)
• Gamberi violetti ananas arrosto e cipolla rossa (Sebastiano Lombardi)
• Parmigiana di melanzane caprese di stracciatella affumicata (Sebastiano Lombardi)
• Focaccia e capocollo di Martina Franca (Sebastiano Lombardi)

PRIMO:

• Spaghetti al perlé – uova di trota aromatizzate al prezzemolo (Alfio Ghezzi)
• Cavatellini di grano arso, cozze cicorie e cicerchie (Sebastiano Lombardi)

DESSERT:

• Sweet End (Sebastiano Lombardi)
• Frutta (White Ostuni Beach Club)

Costo a persona: € 30
Per info e prenotazioni: 3935313714 – 3933634733