Tag Archives: pomodoro regina

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Il Pomodoro Regina conquista Matera 2019

A Matera andrà in scena l’antico lavoro delle ricamatrici di pomodoro Questo grosso grappolo di pomodori rossi, cucito al filo di cotone e allo spago di canapa dalle abili mani delle donne, sarà protagonista il 14 Novembre 2014 del capitolo pugliese di uno dei 5 quadri coreografici dello spettacolo “Quadri dal Vangelo secondo Matteo” di […]

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Il Pomodoro Regina in via d’estinzione? Dal Salone del Gusto la Prova che è Vivo!

Ecco protagonista dei 13 scatti di una mostra fotografica di Oliviero Toscani sui cibi in estinzione dai quattro angoli della terra anche il Pomodoro “regina”, varietà di pomodoro “da serbo” coltivato nell’Alto Salento tra Fasano e Ostuni, nei terreni salmastri litoranei del Parco Naturale Dune Costiere, da Torre Canne a Torre San Leonardo fino ad Egnatia, […]

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La Frisa

Nelle serate estive la frisa è immancabile in ogni cena. Gustosa, buona, nutriente. Saziante come solo quei piatti poveri sanno essere. Puoi persino portartela al mare. Basta non dimenticarsi gli ingredienti per condirla: pomodoro, olio di oliva, origano o basilico. Del sale e dell’acqua puoi anche farne a meno perchè a Ostuni c’è un detto: […]

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